جوهرة تونسية
عضو مميز
الجنس :  عدد الرسائل : 164
العمر : 52
تاريخ الميلاد : 20/10/1971
المهنة : 
جنسيتك : تونسى
المنتدى : 
تاريخ التسجيل : 10/03/2009
 | موضوع: طاجين بلحم الخروف  الإثنين 19 أكتوبر 2009, 11:24 pm | |
|
طاجين بلحم الخروف
350 غ لحم علوش
8 بيضات
بيضتين مسلوقتين
100غ جبن مرحي اي مبشور
نصف ربطة معدنوس
قليل من الكركم
1 بصل
نصف ملقة أكل تابل اي كزبرة ناشفة ومطحونة
كروية
نصف كاس زيت
2 بطاطا
50غ جلبانة اي بازيلا مسلوقة
الطريقة:
يقطع الحم مكعبات صغيرة ويتبل بنصف ملعقة قهوة ملح والكركم والتابل وكروية ويقطع البصل رقيق ويقلى الخليط في الزيت عند الإحمرار نضيف الماء ويترك يطهى
في هذه الأثناء تقطع البطاطا مربعات صغيرة ذات حجم 1 صم وتقلى في الزيت
عند نضج اللحم ويوضع في وعاء نضيف إليه المعدنوس المقطع صغير جدا والبطاطا المقلية والجلبانه(البازيلا)المسل... والبيضتين المسلوقتين طبعا بعد تقطيعها مكعبات صغيرة والجبن
ثم افقسي 8 بيضات ويخلط الكل
في هذا الوقت تكوني قد فتحتي الفرن وتقومي بدهن الطبق وتسكبين الخليط ويطهى على نار هادئة وألف صحة
ولديا الكثير من الطواجن مثلا طاجين الملسوقة وطاجين السبناخ وطاجين الريقوتا اي جبنة الريكوت
| |
|
زهرة المنتدى
مشرف
الجنس : عدد الرسائل : 1357
المهنة : 
جنسيتك : جزائرى
الاوسمة : 
المنتدى :
تاريخ التسجيل : 29/05/2009
| | موضوع: رد: طاجين بلحم الخروف الثلاثاء 20 أكتوبر 2009, 2:59 am | |
| ممممممممممممممم
يعطيك الصحة صح الاكل التونسي بنين ياسر و نتمنى المزيد مشكورة اختي | |
|
الرمانسية
عضو ذهبى
الجنس : عدد الرسائل : 225
العمر : 44
تاريخ الميلاد : 02/01/1980
جنسيتك : سورى
تاريخ التسجيل : 13/08/2009
| | موضوع: رد: طاجين بلحم الخروف الثلاثاء 20 أكتوبر 2009, 4:19 am | |
| | |
|
الرئيسية 
أحدث الصور 
التسجيل 
دخول 
